30 دقيقة
4 افراد
متوسط
المكونات
- 400 غ معكرونة بيني اوجوو خالية من الجلوتين
- 1 حزمة كبيرة من الريحان الطازج
- فصان من الثوم
- 1/4 كوب من الصنوبر
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- إعداد صلصة البيستو: اغسل و جفف الريحان جيداً، احتفظ بنصف الكمية للزينة وقم بقطع باقي الأوراق.
- قشر فصوص الثوم.
- اخلطها مع الصنوبروالريحان المفروم والبارميزان.
- قم بصب زيت الزيتون تدريجياً أثناء طحن الخليط (يمكنك أيضًا وضع كل المكونات وطحنها في الخلاط)
- تضاف المعكرونة في الماء المغلي المملح (1 ل من الماء و 10 غ من الملح لكل 100 غ من المعكرونة)، وتطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم تصفى.
- سخن المكرونة مع صلصة البيستو لمدة 5 دقائق على نارهادئة مع التحريك المستمر.
- قسّم المعكرونة على 4 أطباق وزينها بأوراق الريحان المتبقية ثم قدم الأطباق على الفور.